Maroni Cremesuppe – Perfekt für gemütliche Wintertage
Diese herrlich cremige Maroni-Suppe ist ein echtes Wohlfühlgericht und passt ideal in die kalte Jahreszeit. Feine Zwiebeln, geröstete Maroni und ein Schuss Schlagobers sorgen für eine wunderbar samtige Textur und einen angenehm nussigen Geschmack.
Zutaten:
- 350 g vorgegarte Maroni
- 1 Zwiebel
- 80–100 g Butter
- Salz & Pfeffer
- 1 Becher Crème Fraîche
- 250 ml Schlagobers
- Gemüsebrühe
Zubereitung:
Die Zwiebel mit dem Livington 3 Seconds Chopper Multizerkleinerer fein hacken und in etwas Öl glasig anrösten. Anschließend die Maroni hinzufügen und gemeinsam mit Salz, Pfeffer und der Butter kurz anrösten, bis sich leichte Röstaromen entwickeln.
Nun die Crème Fraîche einrühren und das Ganze mit Schlagobers und Gemüsebrühe aufgießen. Die Suppe etwa 10–15 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Anschließend fein pürieren, bis eine cremige, glatte Konsistenz entsteht. Noch einmal kurz erwärmen und nach Belieben, z.B mit gehackten Maroni garnieren.
